کباب تابه‌ای (کباب در فر)

پیازها رو ترجیحا برای راحتی و اذیت نشدن چشمتون، با غذاساز خرد کنید ادامه بدید تا حالتی شبیه پیاز رنده شده‌ی ریز بشود اگر غذاساز ندارید از رنده‌ی ریز استفاده کنید، بعد آب پیاز رو بگیرید و پیازها رو به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و ادویه جات و نمک بزنید در آخر مقداری کره‌ی آب شده رو روی مواد بریزید ...

در ادامه دستکش پلاستیکی به دست کنید و خوب مواد رو چنگ بزنید تا یکدست شوند و مثل تصاویر در ظرف مخصوص فر یا ظرف پیرکس بزرگ پهن کنید تا نازک بشه و تا نزدیک دیواره‌های ظرف رو بگیره چون موقع پخت کمی جمع می‌شود. بعد کره و روغن رو روی گوشت بمالید و کنجد بپاشید ...

گوجه و فلفل دلمه‌ای‌ها رو اطراف ظرف یا در ظرف دیگر و یا روی گوشت با کمی فاصله بچینید تا فضای زیرش هم بخوبی پخته شود فر را روشن کنید و بعد از اینکه گرم شد ظرف را در طبقه‌ی وسط فر با دمای ۱۹۰ درجه ی سانتیگراد بگذارید تا ۳۰ دقیقه از زیر و رو بپزد. پیشنهاد میکنم با کته و یا نان تازه و سبزی نوش جان کنید.

* اگر فر ندارید*: از ماهیتابه‌ی دو در و اگر ماهیتابه‌ی دو در ندارید از تابه‌ی نچسب استفاده کنید و کف تابه روغن بریزید ولی به جای پهن کردن مواد در کف تابه، اونارو به صورت کوبیده‌ی بازاری نازک و بلند شکل بدید و با فاصله کف ماهیتابه بگذارید تا به راحتی اون رو کنید و دو طرف به خوبی بپزد.
نوش جان❣