اشترودل

ابتدا خمیر اشترودل (پیراشکی) را طبق دستور در پست خمیر پیتزا و اشترودل بدون خمیر مایه درست کنید و ۱ ساعت کامل زمان دهید تا در ظرفِ در دار آماده شود کم کم تا خمیر آماده می‌شود می‌توان مواد را آماده کرد.

کره را در ماهیتابه گذاشته و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می‌کنیم، با پشت چنگال گوشت را ریز می‌کنیم و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم کمی که گوشت پخت، فلفل دلمه و قارچ و سوسیس رنده شده رو بهش اضافه می‌کنیم و کمی درب ماهیتابه رو می‌ذاریم تا به هم طعم بدن بعد زیر ماهیتابه رو خاموش و فر را روشن می‌کنیم تا گرم شود.

روی سینی فر کمی آرد می‌پاشیم ک طبق تصاویری که از پیراشکی هام واستون مرحله به مرحله عکس گذاشتم مشخص است، خمیر را پهن (کمی روی خمیر در صورت دلخواه سس گوجه می‌مالیم) و مواد روی خمیر گذاشته و در آخر پنیر پیتزا می‌ریزیم و نان را به دلخواه می‌بندیم، روی نان رو به وسیله‌ی برس آشپزی، زرده‌ی تخم مرغ و زعفران دم کرده مالیده و کنجد می‌پاشیم .
در آخر سینی حاوی اشترودل‌ها رو در طبقه‌ی وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید و بعد با سس دلخواه میل کنید.
نوش جان ❣